Cartes & Menus

Carte du midi (sauf week-end et jours fériés) Carte du soir

Les cartes

Œuf « mimosa » posé sur pesto d’herbes fraîches & petite misticanza

4,00 EUR

Soupe glacée au concombre à l’hysope, yaourt grec & petits croûtons

8,00 EUR

Aubergine grillée, sauce tomate fumée & dés de féta AOP
de l’île de Lemnos

9,00 EUR

Tranche de rôti de porc fermier frais courgettes grillées
& chutney de tomates

17,00 EUR

Petit risotto au pesto vert & copeaux de parmesan affiné

16,00 EUR

Tartare de tende de tranche de boeuf de Salers au gingembre,
salade de pommes de terre aux herbes fraîches

19,00 EUR

Panna cotta au coulis d’abricots à la verveine

6,00 EUR

Demi pélardon fermier du Mas de la Courme

3,00 EUR

Clafoutis de nectarines, amandes & huile d’olive du Mas Baudin

6,00 EUR

Oeuf mi-cuit posé dans un nid croustillant,
crème onctueuse au curry noir

12,00 EUR

Tomate rose de Berne entière pelée & farcie aux câpres, olives
de Kalamata & mozzarella di bufala di campana

13,00 EUR

Sardine juste grillée posée sur une brunoise de betterave crue-cuite
aux saveurs fumées

14,00 EUR

Épaule d’agneau laiton fermier de l’Aveyron confite sauce
gouagouassou aux aubergines grillées

28,00 EUR

Comme un couscous, moules de bouchots «La Charron » label rouge, légumes de nos producteurs & semoule d’orge

27,00 EUR

Risotto au pesto vert, petits pois,
fleurs de courgette & parmesan affiné

24,00 EUR

Sélection de fromages de chèvres & de brebis du Mas de Courme
& des fromages de Sylvain & Estelle (Halles de Nîmes)

13,00 EUR

Caprese moelleux au coulis d’abricots du Gard au gingembre
& poivre de Sichuan

12,00 EUR

Fondant à la caroube, crème anglaise aux feuilles de cassis,
baies de cassis & groseilles du jardin

13,00 EUR

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